Může být příčinou problémů s trávením příliš mnoho bílkovin ve stravě?
Nadměrné množství bílkovin může skutečně zatížit trávení a způsobit zažívací problémy, jako je nadýmání, nepravidelnost nebo dokonce zácpa. Takže ano, nadbytek bílkovin ve stravě může být příčinou trávicích problémů.
Vede konzumace příliš velkého množství bílkovin k problémům s trávením? Ano, nadměrné množství pravidelně konzumovaných bílkovin může časem za jistých okolností způsobit problémy s trávením. Naše tělo potřebuje kvalitní probiotika, čistou vodu a vlákninu spolu s dalšími živinami, aby bylo naše trávení plně funkční a aby byl celý trávicí systém naprosto zdravý. Je možné, že příliš mnoho bílkovin ti může způsobit zažívací problémy. Jak jistě tušíš, neexistuje přesné množství bílkovin, dokdy tvé tělo bude trávit přijatou potravu správně, a kdy už ne. Každý z nás má jiné trávení, jinak se stravuje, jinak se hýbe a sportuje atd. Toto téma je proto velmi individuální.
Klíčem je vláknina
Vláknina je sacharid, který se v těle nerozkládá. Pomáhá udržovat zdravý trávicí trakt a pravidelné vyprazdňování. Proces trávení začíná slinami, které mají v sobě enzymy, které během žvýkání začnou štěpit škroby na molekuly cukru. Když jídlo opustí ústa, slinná amyláza pokračuje ve štěpení, dokud se nedostane do žaludku, kde se trávení výrazně zpomalí kvůli kyselosti. Trávení bílkovin se ve skutečnosti znovu rozjede až později po jídle, kdy se v žaludku vyloučí kyselina chlorovodíková.
V trávicím traktu je vláknina prospěšná, neboť poskytuje objem pro odpadní látky a urychluje trávení tím, že poskytuje potravu hladovým střevním bakteriím. Pomáhá také udržovat plynulý pohyb ve střevech, takže v nich zůstává nestrávená hmota kratší dobu. To je velmi prospěšné, neboť kdyby tam tato hmota zůstávala pravidelně, mohlo by to vést k zácpě nebo dokonce k horším stavům, jako je rakovina střev.
Existují dva druhy vlákniny. První jsou fermentovatelné (rozpustné) a druhé jsou nefermentovatelné (nerozpustné). Fermentovatelné potraviny pomáhají vyživovat dobré bakterie nacházející se v tlustém střevě, zatímco nerozpustná vláknina se vůbec nerozpouští, ale poskytuje větší strukturu pro pohyb stolice. Denně bys měl přijmout 10 až 13 gramů vlákniny na každých 1 000 kalorií, které zkonzumuješ. Pokud to přepočteš na aktuální denní příjem, možná tě překvapí množství vlákniny, které bys měl mít denně v jídelníčku. Pokud máš přijmout za den 30 a více gramů vlákniny, může se to zdát jako nemožné, ale není tomu tak. Musíš zařadit do jídelníčku potraviny bohaté na vlákninu a lehce do těla dostaneš dostatek vlákniny.
Jaké jsou nejlepší zdroje vlákniny?
Existuje mnoho skvělých zdrojů vlákniny, které mohou pomoci zlepšit trávení. Zde je 20 nejlepších z nich:
Ovoce: jablka, bobulovité ovoce, banány, hrušky
Zelenina: artyčok, chřest, červená řepa, brokolice, růžičková kapusta
Luštěniny: černá fazole, čočka, půlený hrách
Celozrnné obiloviny: ječmen, hnědá rýže, oves
Ořechy a semena: mandle, chia semínka, lněná semínka
Bylinky a pepř: kořen zázvoru, prášek z kurkumy, kakao
Jak bys měl přijímat bílkoviny, abys z nich získal co nejvíc?
Jak tedy zajistit, aby tvé tělo získalo všechny výhody bílkovin, aniž by vyvolaly zažívací potíže? Většina rostlinných bílkovin obsahuje dostatek vlákniny, ale pokud konzumuješ příliš mnoho živočišných bílkovin (nebo málo rostlinných bílkovin) a trávení ti činí problémy, je klíčové přidat do jídelníčku více potravin s vysokým obsahem vlákniny.
Kromě toho bys měl pečlivě vybírat zdroje bílkovin. Nejlepší je, pokud jich budeš kombinovat ve svém jídelníčku co nejvíc. Nejen, že budeš přijímat celé aminokyselinové spektrum, ale nepřetížíš trávicí trakt. Častým problémem s trávením je to, že většina bílkovin pochází z červeného masa. To není správné a ani zdravé. Je třeba jíst i dostatek ryb, rostlinných bílkovin a ideální je také suplementování syrovátkového či jiného proteinu. Ten je lehce vstřebatelný, a navíc většinou již dnes obsahuje i trávicí enzymy, které ještě více pomohou s jeho zpracováním v těle.
Nezapomínej ani na pořádné žvýkání. Každé sousto bys měl alespoň 20krát přežvýkat a obzvláště u červeného masa. Velké nerozkousané kusy jídla způsobují zátěž pro trávicí systém.
Co můžeš udělat, aby sis dal trávení rychle do pořádku?
Naštěstí existuje několik způsobů, jak můžeš relativně rychle zlepšit zdraví střev - například konzumací velkého množství čisté vody a kvalitních probiotik. Tímto způsobem pomůžeš snížit záněty a optimalizovat trávení. Kup si kvalitní probiotika a dbej na dostatečný příjem tekutin. Pokud k tomu přidáš dostatek zeleniny a vlákniny, problémy by měly zmizet.
Kdy bys měl navštívit lékaře?
Pokud nic z výše uvedeného nezabírá, je čas navštívit lékaře. Trávicí systém může být velmi komplikovaný a jakékoli problémy s trávením, které přetrvávají nebo vedou k závažným příznakům, by měl vždy zkontrolovat tvůj lékař.
