Keto dieta
Ketogenní dieta je způsob stravování s vysokým obsahem tuků, mírným obsahem bílkovin a nízkým obsahem sacharidů, který se liší od obecných doporučení zdravé výživy. Zdrojem sacharidů jsou mnohé potraviny bohaté na živiny včetně ovoce, zeleniny, celozrnných výrobků, mléka a jogurtů.
Pro naše tělo je ketogenní dieta vlastně částečným půstem. Během úplného půstu nebo stavu hladovění nemá tělo žádný zdroj energie. Proto rozkládá hubenou svalovou hmotu na palivo. Při keto dietě poskytují ketony alternativní zdroj energie. Na rozdíl od úplného půstu keto dieta pomáhá udržovat svalovou hmotu.
Ketogenní dieta je poměrně restriktivní. Výzkum podporuje tento způsob stravování při epilepsii, kdy se spolupracuje s týmem zdravotníků, protože její léčba může být velmi složitá. Nicméně pokud jde o keto dietu jako nástroj pro snížení hmotnosti a jiné zdravotní výhody, odborníci stále ještě nejsou rozhodnuti.
Ketogenní jídelníček
Při konzumaci jídel v keto dietě nesmíš zapomenout výrazně omezit příjem sacharidů. Co se týče příjmu sacharidů, doporučuje se například neslazené pyré Acai, drcený kokos, citron, limetka, ostružiny, švestky, maliny, jahody nebo meloun. Ze zeleniny jsou to například ředkvičky, květák, brokolice, cuketa, okurka, zelené fazolky, zelí, řepa.
Jelikož je dieta postavena na příjmu tuků, doporučuje zařadit do jídelníčku hovězí a vepřové maso, tučné ryby jako losos, makrela a sleď, drůbež a vejce.
Dukanova dieta
Dukanova dieta je dieta s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem sacharidů, která je rozdělena do čtyř fází. Vytvořil ji Dr. Pierre Dukan, francouzský všeobecný lékař, který se specializuje na regulaci hmotnosti.
Dr. Dukan vytvořil tuto dietu v 70. letech 20. století, inspirovaný obézním pacientem, který mu řekl, že se může vzdát jakéhokoli jídla, aby zhubl, s výjimkou masa. Poté, co mnozí jeho pacienti dosáhli při jeho dietě působivých výsledků při hubnutí, Dr. Dukan v roce 2000 vydal Dukanovu dietu.
Dukanova dieta začíná výpočtem tvé cílové hmotnosti - tzv. „skutečné" hmotnosti - na základě tvého věku, historie hubnutí a dalších faktorů.
Jak dlouho zůstaneš v jednotlivých fázích, závisí na tom, kolik musíš zhubnout, abys dosáhl své „skutečné" hmotnosti.
Čtyři fáze Dukanovy diety
- Fáze útoku (1-7 dní): Dietu začneš tím, že budeš jíst neomezeně libové bílkoviny (to jsou bílkoviny bez přebytečného tuku) a 1,5 polévkové lžíce ovesných otrub denně.
- Fáze plavby (1-12 měsíců): Střídej libové bílkoviny jeden den s libovými bílkovinami a neškrobovou zeleninou a 2 polévkové lžíce ovesných otrub každý den.
- Konsolidační fáze (5 dní za každé kilo shozené ve fázi 1 a 2): Neomezené množství libových bílkovin a zeleniny, trochu sacharidů a tuků, jeden den libových bílkovin týdně, 2,5 polévkové lžíce ovesných otrub denně.
- Stabilizační fáze (na dobu neurčitou): Dodržuj pokyny konsolidační fáze, ale uvolni pravidla, dokud tvá hmotnost zůstane stabilní. Množství ovesných otrub se zvýší na 3 polévkové lžíce denně.
Jak je uvedeno výše, dieta je rozdělena na dvě fáze snižování hmotnosti a dvě udržovací fáze. Dukanova dieta je pravděpodobně bezpečná pro většinu lidí, ale osoby s určitými zdravotními obtížemi by se jí měly vyhnout. Její omezení týkající se potravin s vysokým obsahem tuků nemusí být pro zdraví nejlepší, jelikož tuky jsou velmi potřebné pro tvorbu hormonů. Kromě toho je velmi potřebná i vláknina, které je v některých fázích velmi málo.
Na internetu lze stáhnout i celou knihu Dukanovy diety s ukázkami jídelníčku. Každopádně, pokud se už rozhodneš pustit do této diety, zkombinuj jídla ve čtyřech fázích dle vlastní chuti a představivosti.
DASH dieta
Dietu DASH, což je zkratka pro dietní přístupy k zastavení hypertenze, propagují vědci, aby přesně toho dosáhli: zastavili (nebo zabránili) hypertenzi čili vysokému krevnímu tlaku. Kladou důraz na potraviny, o kterých se vždy říkalo, že je máš jíst (ovoce, zelenina, celozrnné výrobky, libové bílkoviny a nízkotučné mléčné výrobky), které mají vysoký obsah živin snižujících krevní tlak, jako je draslík, vápník, bílkoviny a vláknina.
DASH také nedoporučuje potraviny s vysokým obsahem nasycených tuků, jako je tučné maso, plnotučné mléčné výrobky a tropické oleje, jakož i nápoje slazené cukrem a sladkosti. Dodržování DASH znamená i omezení množství sodíku na 2 300 miligramů denně, které se nakonec sníží na přibližně 1 500 miligramů. Dieta DASH je vyvážená a lze ji dodržovat dlouhodobě.
Z přehledu studií zveřejněných v roce 2021 ve vědeckém časopise StatPearls, který se označuje za největší knihovnu medicínského vzdělávání na světě, vyplývá, že dieta DASH je spojena se snižováním:
- krevního tlaku
- rizika nežádoucích srdečních příhod
- cévní mozkové příhody
- cukrovky 2. typu
- obezity
Jak funguje jídelníček DASH diety?
Začít s dietou DASH neznamená provést drastické změny ze dne na den. Namísto toho začni s malými změnami, které se ti zdají nejsnáze zvládnutelné.
Například:
- přidej ke každému jídlu jednu porci zeleniny nebo ovoce, tedy 4-5 porcí denně
- každý den zaveď tři nebo více bezmasých jídel
- používej bylinky a koření, abys jídlo udělal chutnější bez soli
- místo chipsů si dej mandle nebo pekanové ořechy
- vyměň bílou mouku za celozrnnou
- po obědě nebo večeři (nebo po obou) si dopřej 15minutovou procházku
V DASH dietě nejsou specifikovány potraviny, které je třeba konzumovat. Namísto toho je vytvořen dietní režim, který se soustřeďuje na porce z různých potravinových skupin.
Která dieta je nejlepší?
Neexistuje žádná dokonalá dieta na hubnutí. Různé diety vyhovují různým lidem a je jen na tobě, kterou si vybereš a se kterou budeš dosahovat svých cílů. Nejlepší dieta pro tebe je ta, kterou dokážeš dodržovat dlouhodobě.
