Co ti hrozí při nízké hladině selenu?
Nejčastější jsou kardiovaskulární onemocnění
Strava bohatá na selen může pomoci udržet tvé srdce zdravé, protože nízká hladina selenu se pojí se zvýšeným rizikem srdečních onemocnění. V analýze 25 pozorovacích studií se zjistilo, že zvýšení hladiny selenu v krvi o 50 % bylo spojeno s 24 % snížením rizika srdečních onemocnění.
Selen může také snižovat markery zánětu v těle - jeden z hlavních rizikových faktorů srdečních onemocnění. Například přehled 16 kontrolovaných studií, které zahrnovaly více než 433 000 lidí se srdečními onemocněními, ukázal, že užívání selenu snižuje hladinu zánětlivého markeru C-reaktivního proteinu (CRP). To naznačuje, že selen může pomoci snížit riziko srdečních onemocnění tím, že snižuje zánět a oxidační stres v těle. Oxidační stres a zánět jsou spojeny s aterosklerózou nebo hromaděním plaku v tepnách.
Ateroskleróza může vést k nebezpečným zdravotním problémům jako jsou mrtvice, infarkt a srdeční onemocnění. Zařazení potravin bohatých na selen do stravy je skvělý způsob, jak udržet úroveň oxidačního stresu a zánětu na minimální úrovni.
Zhoršení kognitivních funkcí
Antioxidační aktivita selenu může pomoci snížit riziko poklesu kognitivních funkcí souvisejících s věkem i poruch, které jsou důsledkem onemocnění, jako je Alzheimerova choroba. Podobně jako v případě zdraví srdce, i míra vlivu selenu na pokles kognitivních funkcí se stále zkoumá.
Poruchy štítné žlázy
Selen má také důležitou roli při udržování funkce štítné žlázy. Studie naznačují, že optimální hladina selenu v těle může pomoci předcházet poruchám štítné žlázy. To by mohlo platit zejména pro ženy. V současnosti však probíhá další výzkum, který by pomohl získat informace o tom, jak mohou suplementy s obsahem selenu podpořit zdraví štítné žlázy.
Rakovina
Role selenu při opravě DNA znamená, že může hrát roli v prevenci rakoviny. Podle studie z roku 2016 to však může záviset na typu selenu a typu rakoviny, kterou člověk má. Jiné studie citované z roku 2018 naznačují, že selen může mít malý vliv na riziko vzniku rakoviny.
Další výhody
Některé studie naznačují, že selen může také pomáhat zabránit progresi HIV na AIDS a snížit riziko potratu. Vědci také naznačili, že existuje korelace mezi hladinou selenu a faktorem při vzniku dětského astmatu. Přestože souvisí s mnoha aspekty lidského zdraví, neexistuje dostatek důkazů, které by naznačovaly, že jeho suplementování může zabránit některému z těchto onemocnění.
Zdroje selenu
Selen se nejčastěji nachází v celozrnných obilovinách a živočišných produktech, jako jsou ryby a vejce. Množství této látky v obilovinách a potravinách na bázi obilovin závisí na obsahu půdy, ve které vyrostly.
Následující potraviny jsou jeho dobrým zdrojem:
- Brazilské ořechy: Ve 30 gramech se nachází 544 mikrogramů (mcg) nebo 989 % doporučené denní hodnoty
- Tuňák: V 90 gramech žlutoploutvého tuňáka, se nachází 92 mcg, což představuje 167 % doporučené dávky
- Pečený halibut: Obsahuje 47 mcg, což je 85 % doporučené dávky
- Vařená hnědá rýže: Obsahuje 19 mcg
- Vejce: V jednom velkém vejci je 15 mcg
- Bílý chléb: Jeden krajíc obsahuje 10 mcg
Doporučený denní příjem
Doporučená denní dávka selenu je 55 mcg na den pro většinu dospělých. Během těhotenství by měla žena přijmout 60 mcg a během kojení 70 mcg denně. Nedostatek selenu je ve světě vzácný a často trvá roky, než se vyvine. Obvykle se vyskytuje pouze v regionech s velmi nízkým obsahem selenu v půdě, jako jsou například některé regiony v Číně.
Možná zdravotní rizika
Horní hranice optimální hladiny selenu v těle je 400 mcg pro dospělé. Je vzácné, aby se někdo předávkoval selenem, zejména z potravin. Nicméně, předávkování vysoce koncentrovanými doplňky stravy však může mít negativní účinky. Ty mohou zahrnovat:
- česnekový zápach v dechu a kovovou chuť v ústech
- lámavé nehty
- skvrnité nebo kazící se zuby
- trávicí problémy, jako je nevolnost
- neurologické anomálie
- únava a podrážděnost
- kožní léze a vyrážky
- vypadávání vlasů
- v extrémních případech může předávkování selenem vést k selhání ledvin, selhání srdce a smrti
Užívání selenu
Selen můžeš získat ze stravy nebo ze suplementů - například od širokospektrálních multivitamínů a minerálů. Ty mohou obsahovat minerál v různých formách včetně selenomethioninu a seleničitanu sodného. Konzumací pestré stravy bys měl dostat do těla dostatek selenu. Jeho příjem můžeš navíc podpořit i pilulkami.
