Chia puding
Príprava chia pudingu je veľmi jednoduchá. Zmiešaj 300 ml mlieka (kravského alebo kokosového) s 1/2 šálky chia semiačok. Pridaj 2 lyžice holandského kakaa a vanilkový extrakt. Nechaj obsah chvíľu naboptnať a ak sa ti zdá, že je tento mix príliš tekutý, pridaj ďalšie chia semiačka. Následne ich daj do chladničky, aby celá zmes cez noc stuhla. Na vrch môžeš poukladať ovocie podľa chuti.
Smoothie s chia semiačkami
Smothie nápoje sú dobrou voľbou, ak chceš dostať do tela rýchlo veľa ovocia či zeleniny. Môžeš pridať tiež tvaroh alebo proteín. Chia semiačka v smoothie nápoji majú dve pozitíva. Prvá je tá, že obohacujú nutrične celý nápoj. Dodajú mu najmä veľa vlákniny. Druhým pozitívom je to, že mierne zhustia jeho konzistenciu. Chia semiačka majú schopnosť viazať vodu. V prítomnosti vody sa ich objem zväčší a vytvoria gélovitú štruktúru. Vďaka tomu sa tekutý smoothie nápoj premení na hustejší koktejl, ktorý ťa aj lepšie zasýti.
Najviac sa chia semiačka hodia do nápojov s vysokým obsahom zeleniny a ovocia, ktoré sú šťavnaté a pri mixovaní vypustia veľa vody. Vyskúšaj napr. smoothie nápoj z 200 gramov malín, 80 gramov čučoriedok, 40 gramov proteínu a chia semiačok. V jednom nápoji dostaneš do tela veľkú dávku bielkovín, vlákniny, vitamínov a minerálov.
Tyčinky s chia semiačkami
Ukážeme si recept na nepečené tyčinky, ktoré pripravíš ľahko už za 20 minút. Čo budeš potrebovať? Jeden a pol šálky ovsených vločiek, 40 gramov nadrobno nasekaných orechov, 20 gramov prosa, 30 gramov chia semiačok, 4 veľké lyžice arašidového masla, 2 veľké lyžice medu, 1 čajovú lyžičku vanilkového extraktu, soľ a škoricu.
Na panvici alebo v malom hrnčeku na miernom ohni roztop med a arašidové maslo. Keď už je ich konzistencia tekutá, pridaj vanilkový extrakt, škoricu a soľ. V miske zmiešaj ostatné suché ingrediencie (vločky, orechy, proso a chia semiačka) a na vrch vylej pripravenú zmes. Poriadne ju premiešaj, aby boli všetky suché ingrediencie spojené s tekutou zmesou. Celú zmes rozotri na papieri na pečenie na hrúbku približne 1 cm a nakrájaj z nej malé tyčinky. Nechaj ich odležať aspoň dve hodiny v chladničke. Následne sú pripravené na konzumáciu.
Celozrnný chlieb s chia semiačkami
Na prípravu chutného chlebíka budeš potrebovať 280 g bielej múky, 180 g celozrnnej ražnej múky, 75 g vločiek, 50 g chia semiačok 1 balenie droždia (7 g) a soľ. Postup je ľahký. Do misky nalej 300 ml vody a ponor všetky chia semiačka, aby nasiakli vodu. Počkaj aspoň 30 minút, kým vznikne gélová konzistencia. V druhej miske zmiešaj obe múky, vločky, droždie a soľ.
Pridaj 100-120 ml vody a pripravené chia semiačka. Celú zmes veľmi dôkladne premies, aby v nej neboli hrudky ani nepremiešané časti. Cesto daj do misky, zakry ju utierkou a hodinu nechaj cesto odležať. Cesto následne vytvaruj do tvaru bochníka a odlož do vymúčeného plechu. Tam ho ešte nechaj odležať ďalšiu hodinu až dve. Následne ho daj piecť na 10 minút pri 220 stupňoch a ďalších 45 minút na 200 stupňoch. Po upečení ho nechaj poriadne vychladnúť.
Chrumkavá granola s orieškami a medom
Na prípravu chutnej granoly, ktorá sa hodí najmä na raňajky budeš potrebovať 3 šálky vločiek, 30 g chia semiačok, 30 g medu, 25 g kokosového tuku, 1 čajovú lyžičku vanilkového extraktu, 2 hrste mandlí a štipku soli. Na začiatok si vyhrej rúru na 160 stupňov a na plech polož papier na pečenie. V miske zmiešaj vločky, chia semiačka a štipku soli.
V malom hrnci roztop kokosový tuk s medom a po vychladnutí pridaj vanilkový extrakt. Všetky ingrediencie zmiešaj a následne vysyp na plech tak, aby sa vytvorila jedna vrstva. Tento mix daj do rúry na 20 minút. Po vytiahnutí z rúry stlač granolu tak, aby sa vytvorili veľké kusy. Po vychladnutí ich nakrájaj alebo polám na menšie kusy. Už si môžeš vychutnať hotovú granolu, ktorá ti zlepší každé ráno.
